Mes Bourgognes Beaune

Une sélections de vins incroyable !! Et un accueil très chaleureux 😉 nous y avons passé un moment incroyable ce week end !👌🏻

Je mets 5*, car je n'ai rien à reprocher... Pour être objectif, et pour que l'avis soit vraiment utile il faudrait également pouvoir apprécier la pertinence des choix effectués par la.e propriétaire, ce qui est en fin de compte le principal. La dame présente était "normalement" aimable, contrairement à ce qui est mentionné dans certains avis, je savais ce que je voulais (vin dégusté la veille à "la Dilettante" et Monthélie). Voilà pour le premier contact. :)

Je suis etonné de voir des avis negatifs, ce n'est pas parce que la propriétaire ne fait pas un sourire jusqu'aux oreilles qu'elle n'est pas aimable. Je pense qu'elle a simplement aujourd'hui beaucoup de travail. Fanny est toujours à l'écoute et bienveillante. Son professionnalisme a su détecter le passionné que je suis, je la remercie d'avoir accepté de me vendre ses pepites. J'ai trouvé qu'il y avait un bel accueil. Les références sont exceptionnelles. Dommage d'habiter si loin. Je recommande cette caviste qui est également très douée sur les accords mets et vins.

Une femme antipathique au possible, et nonchalante … il vaut mieux avoir la même vision du vin qu’elle et si vous n’achetez pas un de ses vins, un « merci de m’avoir fait perdre mon temps » vous sera rétorqué: une gérante très commerciale donc. D’autres cavistes sont bien plus accueillants, passez votre chemin.

J'ai apporté de délicieux vins de Bourgogne au Brésil en vacances. Une dame m'a donné d'excellentes recommandations de vins dans cet endroit merveilleux, dans une ville fantastique ! Je reviendrai bientôt pour « essayer d'autres vins de Pinot Noir de Bourgogne :-) », bien sûr, merci !

Superbe Restaurant, des ris de veau a tomber par Terre! Superbe moment cadre et carte des vins sympa! Je recommande si vous passez par Beaune.

Le vendeur est un sacré personnage, cela peut un peu surprendre, mais nous avions été préalablement prévenu. Il a su prendre beaucoup de temps avec nous, à nous expliquer les vins de Bourgogne et à ne pas se fixer à une appellation. Nous avons appris des choses que seule l'expérience et une longue vie de passion peuvent apporter. Au finale nous somme repartis sur un assortiment de vin, que nous n'avions jamais imaginé repartir avec, pour un prix très correcte. Si vous pensez repartir avec de grandes appellations, attendez vous à ce qu'il vous propose autre chose, car cela sera à son avis plus qualificatif (rapport q/p) et authentique.

Une excellente cave à visiter absolument avec un maître des lieux qui vous fait voyager avec des tarifs tout à fait raisonnable. Certes, il a écrit un livre sur le sujet mais ce que nous retenons avant tout c'est sa capacité à partager sa passion du vin, à composer une gamme de bouteille sur mesure. Nous avons ouvert la première des notre arrivée et la surprise a été à la hauteur de nos espérances. Encore merci pour cet échange haut en couleurs.