La cave de Convention

Très déçu par le manque de professionnalisme et de sens commerçant de cette cave. Sommelier et agent commercial en vin, je déguste quotidiennement. J'ai acheté un BIB de 2022 (déjà risqué pour ce format). Malgré un accord préalable avec le gérant, qui avait accepté le principe d'un retour en cas de défaut, celui-ci a refusé tout geste (échange ou avoir) lorsque je lui ai rapporté le produit. Le vin est clairement déviant et marqué par une oxydation prématurée, ce qui a été confirmé par d'autres confrères cavistes à qui j'ai fait goûter l'échantillon. S'entendre dire qu'il s'agit de la «structure du vin» est une preuve de mauvaise foi ou d'une méconnaissance technique regrettable. C'est dommage pour le vigneron dont le travail est ici mal défendu. Préférer perdre un client régulier et professionnel pour le coût d'un BIB est un calcul court-termiste. Heureusement, le quartier regorge de cavistes indépendants passionnés qui ont, eux, le sens du commerce et du produit.

Un excellent caviste indépendant !Vous ne serez pas déçu !! 😉

Excellent caviste de quartier avec une superbe sélection de vins. Toujours de très bons conseils, que ce soit pour des vins abordables ou des découvertes plus pointues. Un service personnalisé et chaleureux, parfait pour trouver la bouteille idéale à chaque occasion. Je recommande vivement !

Une sélection pointue et de très bon conseils. Une adresse qui ravira les connaisseurs et les amateurs en quête de découverte... au juste prix. Le quartier manquait d'un joli caviste indépendant, cela est désormais chose faite. Merci à eux.

Une belle sélection de vins et des cavistes bienveillants qui ont su balayer mes préjugés sur la biodynamie. La possibilité de déguster sur place est top. Quelques spiritueux sont aussi disponibles et je me suis laissé tente par un saucisson au beaufort délicieux !

Nouvelle cave dans le quartier 😍 Très belle sélection de vins natures et en biodynamie, et le caviste Alexis est, en plus d’être très sympa et accueillant, de très bon conseil. Possibilité de déguster sur place, ce qui fait que quand on rentre dans cet endroit, on n’en sort plus! Je recommande ++

Superbe cave avec une très belle sélection nature et des vignerons engagés. Le personnel est très gentil et surtout de très bons conseils. Ils nous ont recommandé un délicieux chenin pour notre dîner et nous nous sommes régalés. Le fait de pouvoir boire un coup sur place est un vrai plus. Nous reviendrons sans hésiter 😍😍

Une belle sélection de vins, divers produits de qualité (saucissons excellents). Le personnel aimable est de très bon conseil, en plus il est possible de déguster sur place, parfait pour être sûr de faire le bon choix !