Enstase

Excellent, original, produits frais, assaisonnement parfait. Seul bémol : quantités un peu justes pour le prix.

Belle découverte de ce lieu. De la street food de qualité !!! Et un grand choix de vin . Nous nous sommes régalés. Je recommande pour passer un bon moment.

Excellente découverte culinaire ! Une expérience hors du commun, aussi bien pour les papilles que pour l’ambiance. La carte des vins est exceptionnelle, chaque suggestion était parfaite. Les Baos sont un vrai délice, et les desserts, peu sucrés, sont justes et raffinés. Accueil chaleureux, personnel passionné et de très bon conseil. L’atmosphère se démarque clairement d’un restaurant classique : cosy, originale et pleine de charme. Vraiment un coup de cœur, j’y retournerai sans hésiter

Un excellent moment passé à Enstase ! Tout est fait pour que l’on s’y sente bien. Tout d’abord un service chaleureux. Ensuite un lieu petit certes mais très cocooning avec son ambiance bois et son agencement qui permet de satisfaire autant les désireux d’un moment intimiste en tête à tête, que ceux souhaitant un moment convivial en plus grand nombre. Puis une carte de succulents petit mets fait maison pour accompagner les délicieux vins bio et biodynamiques ! Une dernière chose qui m’a marqué, Claire Leflaive et Pierre Olivier Soares on toujours mis un point d’honneur à visiter chaque domaine (à travers la France et l’étranger)des vins proposés dans leur cave afin d’établir un contact privilégié avec le vigneron pour connaître en profondeur son produit et en parler correctement ensuite au clients. Une belle preuve de professionnalisme et de passion de leur métier ! Bravo. A très bientôt.

Enstase à Beaune offre une expérience culinaire unique, fusionnant la convivialité d'une grande table centrale avec l'intimité parfaite pour une soirée romantique en couple. La cave à manger propose des produits de qualité, mettant en avant une carte des vins biologiques et biodynamiques, enrichissant chaque bouchée d'une palette de saveurs exquises. Que ce soit entre amis ou en tête-à-tête, l'ambiance charmante et la cuisine raffinée en font l'endroit idéal pour partager des moments mémorables. Un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de vins d'exception.

Quel plaisir de visiter ce si bel endroit. Claire est d’excellents conseils. On aurait envie d’y rester des heures rien que pour connaître toutes les histoires de leurs sélections de vins. C’est réellement très impressionnant de voir le niveau d’expertise en vins que ce jeune couple a pu acquérir! Merci pour les belles découvertes! Nous reviendrons !

Claire est super accueillante et pleine de bon conseil sur la carte des vins (grosses quilles prix caviste + 10€, imbattable à Beaune). Les bao de PO sont extraordinaires !! Coup de cœur pour la truite et la raviole à la daube ! Adresse à ne pas manquer aussi bien pour la cave à vin que pour le resto ! À bientôt !!!

Une proposition unique, une surprise inespérée avec un service à cœur ouvert et des gourmandises pour - les yeux: l’architecture écologique chaleureuse - les papilles: les baozi (époisses, chocolat etc.) qui explosent le niveau du baozi asiatique - et évidemment le palais: un verre délicieusement rempli tour à tour de vins aussi éthiques que poétiques. Un lieu qui réveille comme une promesse que l’on n’attendait plus, parce que chez Enstase, on découvre que l’excellence fricote avec la vertu. Bravo et merci!