Cave 45 - Caviste, Cave à vins, spiritueux, bières, produits locaux et régionaux, Le Haillan près Bordeaux

On se laisse guider avec plaisir pour choisir un vin quelque soit l'occasion : un petit dîner entre amis ou un évènement particulier les conseils de Carine sont toujours synonymes de réussite. Adresse à retenir absolument !

Je passe tous les jours devant la Cave 45 au Haillan pour aller travailler. Si vous cherchez un caviste passionné près de Bordeaux, c’est clairement une adresse à découvrir. À l’approche des fêtes, la vitrine décorée a fini par attirer mon attention. Un vendredi à 18h30, une place libre devant la boutique et une bouteille de champagne encore à acheter pour Noël… il n’en fallait pas plus pour que je pousse (enfin !) la porte de cette cave à vin. Et quelle belle surprise ! D’abord un accueil authentique de la part de Karine et Laura. Ensuite, un choix impressionnant de vins, champagnes et spiritueux. Mais surtout, les conseils de deux cavistes passionnées qui connaissent leurs producteurs et parlent des vins avec précision et enthousiasme. Grâce à leurs conseils avisés, j’ai pu choisir plusieurs bouteilles parfaitement accordées au menu que je préparais pour Noël. Mes invités, pourtant fins connaisseurs, ont été unanimement séduits par ces accords mets-vins particulièrement justes. Depuis cette première visite, je participe régulièrement à leurs soirées dégustation. La dernière, hier soir, était une dégustation à l’aveugle… mémorable ! À chaque fois, ce sont des moments de découverte, de partage et de convivialité. On y découvre de nouveaux terroirs, des cépages parfois méconnus, l’histoire des domaines, le tout accompagné de belles planches de produits de qualité. J’apprécie aussi de voir que Karine et Laura savent faire évoluer leur cave avec leur temps : après les spiritueux, elles développent désormais une belle sélection de soft drinks et de boissons sans alcool, répondant à une tendance de plus en plus présente chez les amateurs comme chez les curieux. Laura et Karine ont réussi à créer bien plus qu’une simple cave à vin : un véritable lieu de rencontre pour les amateurs de vin au Haillan. Si vous cherchez un caviste de confiance, des conseils personnalisés ou une belle découverte œnologique, poussez la porte de la Cave 45. Vous comprendrez vite pourquoi beaucoup de clients deviennent des habitués. (Si cet avis vous a été utile, n’hésitez pas à le signaler 👍)

Vous cherchez une bouteille de champagne, vin, apéritif...pour offrir ou pour le plaisir de (re)découvrir une nouveauté ? Carine de la Cave 45 saura vous renseigner et vous aider à choisir la bonne bouteille pour la bonne personne ! Elle maîtrise parfaitement son sujet avec un accueil très chaleureux.

excellente cave ! Un large choix de vins, spiritueux, bières rhum et produits de qualité, avec des conseils toujours avisés. Carine est vraiment passionnée, à l’écoute et prend le temps de nous faire découvrir de nouveaux domaines selon nos envies et goûts. J’y trouve toujours de très belles découvertes. Je recommande sans hésiter !

J’ai trouvé des paniers garnis de produits locaux dans la boutique. Différents coffrets existent. La vendeuse a été de bons conseils ! Et il y a beaucoup de choix ! Je recommande !!!

Un excellent caviste de proximité, dynamique et passionnée. Carine sait parfaitement conseiller et nous fait découvrir de nouveaux domaines avec beaucoup de justesse. Les soirées à thème qu’elle organise sont de vrais moments de convivialité et de partage. On peut lui faire confiance les yeux fermés, elle tombe toujours juste !

Quelle chance d’avoir la Cave 45 à deux pas de la maison ! Un apéritif de dernière minute, un repas de fêtes ou un cadeau, Carine saura vous accueillir avec le sourire et beaucoup d’humour pour vous conseiller au gré de vos envies et selon votre budget. Elle va dans chaque vignoble au contact des vignerons et ça se ressent ! Nous avons, grâce à elle, pu faire de très belles découvertes et nous avons hâte de tester prochainement l’une des soirées thématiques. Une vraie pépite dans le quartier !

Endroit vraiment sympathique et chaleureux, avec des conseils sur les vins qui donnent envie de découvrir encore et encore cet univers. Les soirées dégustations sont au top, les plateaux qui accompagnent les vins choisis avec grand soin sont de qualité, un régal ! Merci pour cette cave au Haillan !!