La dégustation de champagne a été le point d'orgue de mon voyage annuel à Paris. La passion de Dalton était palpable et il nous a transmis son immense savoir avec une aisance remarquable, dans un langage parfaitement adapté. Heureusement, il a répondu à toutes nos questions sans jamais porter de jugement, ce qui nous a mis à l'aise. Je recommande vivement cette expérience à tous les amateurs de champagne. Je ne pense pas qu'on puisse trouver un tel niveau de connaissances et une telle collection ailleurs dans le monde.
Senfineco Cave à Champagne
Caviste · Paris (75)
À propos de Senfineco Cave à Champagne
Senfineco est une cave à champagne spécialisée dans les champagnes rares et vintage, située à Paris. Elle propose une sélection de champagnes issus de petits producteurs, avec une attention particulière portée aux micro-cuvées, aux terroirs rares, aux faibles dosages, aux vins biodynamiques et aux vignobles uniques.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 14:30 – 20:00 |
| Vendredi | 14:30 – 20:00 |
| Samedi | 14:30 – 20:00 |
| Dimanche | Fermé |
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Avis clients (42)
J'ai réservé cette expérience lors de mon récent voyage et c'était génial ! La boutique était charmante et nous avons beaucoup apprécié tous les vins. De plus, le fait qu'elle soit privée nous a permis de poser des questions sur les vins qui nous intéressaient. Nous sommes tous repartis avec au moins quatre bouteilles ! J'y retournerai sans hésiter lors de mon prochain passage en ville !
Nous avons passé un excellent moment chez Senfineco. Dalton était extrêmement compétent et les vins dégustés étaient originaux et intéressants. Leur sélection est différente de celle de la plupart des autres cavistes car ils ne travaillent pas avec des distributeurs ; leur collection est soigneusement choisie par les propriétaires. J’ai hâte d’organiser une autre dégustation privée lors de la prochaine visite d’amis à Paris.
Nous avons réservé la visite « Hors du commun » avec l'équipe de Senfineco et ce fut le point d'orgue de notre voyage en France. Un guide incroyablement compétent, des vignerons chaleureux et accueillants, et des vins vraiment exceptionnels : une journée inoubliable. Nous recommandons vivement cette visite et la boutique Senfineco lors de votre passage à Paris pour découvrir des bulles d'exception. À votre santé !
J'ai vécu une dégustation de champagne absolument merveilleuse à la Cave à Champagne Senfineco. Dalton nous a guidés à travers chaque bouteille avec une passion et un savoir-faire exceptionnels, et je suis repartie en ayant véritablement appris beaucoup de choses sur le champagne : du vieillissement sur lies à l'assemblage, en passant par le dosage et la reconnaissance des différents styles. L'atmosphère était chaleureuse et accueillante, sans aucune précipitation. On sent vraiment le soin apporté à l'organisation de cette expérience. Je recommande vivement cet endroit à tous ceux qui souhaitent vivre une dégustation de champagne conviviale, instructive et mémorable à Paris. J'y retournerai avec grand plaisir ! 🥂
Cet endroit est unique, chic et exceptionnel. Un parfait équilibre entre tradition et modernité. L'équipe est passionnée et compétente, toujours prête à vous conseiller et à vous faire découvrir les champagnes, ainsi que les vins et spiritueux de la région. Quel que soit votre désir, vous le trouverez, et bien plus encore. Ils vous recommanderont sans doute une perle rare, un vin ou un spiritueux dont vous ignoriez même l'existence et dont vous tomberez amoureux. Les dégustations du jeudi soir sont une expérience VIP. Désormais, je n'achèterai plus que des bouteilles chez Senfineco, et je vous le recommande vivement.
Une expérience de dégustation exceptionnelle avec un personnel compétent ! La salle de dégustation est magnifiquement décorée et n’a d’égale que la qualité des champagnes exceptionnels qu’ils vous feront découvrir.
Un paradoxe raffiné, à la fois élégant et accessible : ce lieu est unique en son genre. Un espace magnifique abritant une collection variée de champagnes de petits producteurs. Si son essence était un parfum, ce serait le vétiver, l’encre, le métal froid et la fumée. À découvrir absolument.
petit lieu tout pleins de charmes pour un apéritif entre amis
Une expérience champenoise inoubliable à Paris ! J'ai vécu une expérience exceptionnelle chez Senfineco. L'équipe est incroyablement compétente et offre des analyses approfondies sur chaque bouteille, des petits producteurs aux maisons emblématiques. Leur passion pour le champagne est communicative et ils ont rendu la sélection à la fois instructive et agréable. Que vous soyez un connaisseur ou simplement curieux, c'est l'endroit idéal pour explorer et découvrir. J'y retournerai sans hésiter lors de mon prochain séjour à Paris. À recommander absolument !
J'ai participé à la visite des caves de champagne avec l'un des fondateurs (Dalton) et j'ai appris énormément de choses sur la culture et l'élaboration du champagne. Les vignobles familiaux qui produisent ce champagne d'exception étaient absolument magnifiques. Nous n'achèterons plus jamais de champagne de grandes marques. La visite était formidable et la découverte des caves a été une conclusion parfaite. Je recommande vivement cette visite à tous mes proches.
Magnifique endroit, très belle découverte de champagne et deux fondateurs d’une extrême sympathie. Je conseille vivement !
Un bel écrin dédié à l’excellence champenoise ! Le choix est d'une rare finesse, et on y trouve de très belles pépites confidentielles, sélectionnées par le caviste. J'y ai reçu des conseils avisés, et ressenti un véritable plaisir à partager la culture du champagne. À recommander sans réserve à tout amateur de bulles authentiques.
Très bon choix de champagne, beaux cépages et prix raisonnable. Je recommande à 100% !
Nous avons participé à la visite Senfineco de la région Champagne afin de rencontrer les producteurs du champagne vendu en boutique (cave). Les récits sur ce qui rend la région si spéciale et les histoires des vignerons rencontrés étaient passionnants. Notre guide nous a expliqué que chaque vigneron est sélectionné par Senfineco pour la grande qualité de son champagne. Je ne me souviens plus des détails précis, mais il existe des appellations pour le champagne qui indiquent la qualité du produit. On nous a assuré que la qualité est la priorité absolue de la maison Senfineco. Nous avons eu le plaisir de rencontrer les producteurs, et non seulement les employés qui nous ont servi les dégustations. C'est une attention appréciable, qui était courante il y a une vingtaine d'années dans des régions comme Sonoma et Napa en Californie. Tous les vignerons partenaires de Senfineco sont de petits producteurs de niche qui perpétuent la tradition de l'élaboration d'un champagne d'exception. C'est une approche unique, différente de celle qui privilégie les grandes marques comme Veuve Clicquot. Nous avons visité la boutique, qui est sur le point d'ouvrir, pour discuter avec les propriétaires. Ma première impression en découvrant l'aménagement était en accord avec les informations recueillies lors de la visite de la région Champagne. J'en ai parlé au propriétaire, qui m'a expliqué que chaque détail de la boutique rend hommage à la région : sa géologie, son histoire et son caractère unique. La boutique se situe à environ 1,5 km du Louvre et c'est l'endroit idéal pour déguster un excellent champagne après la visite de l'un des plus beaux musées du monde. N'hésitez pas à interroger les propriétaires sur les bons bars et restaurants ; ils sont une mine d'informations. Nous espérons que vous apprécierez votre visite autant que nous.
Excellente cave à champagne ! Senfineco propose une sélection raffinée, un accueil chaleureux et des conseils passionnés. Un vrai plaisir pour les amateurs de bulles.
Une superbe adresse pour les amateurs de champagne ! Une sélection raffinée et une ambiance élégante et chaleureuse. Je recommande
Très belle expérience dans cette cave. Accueil chaleureux, bons conseils et dégustation au top. Je recommande sans hésiter
Nous avons découvert par hasard cette charmante cave à champagne et avons été conquis par l'ambiance, la sélection de champagnes et les connaissances du personnel sur la région et l'histoire de la Champagne. Si vous recherchez une expérience enrichissante sur l'histoire et l'élaboration du champagne, sans oublier les dégustations exceptionnelles, vous ne serez pas déçus. Nous avons tous passé un excellent moment.
Caviste dans les quartiers voisins
- Nicolas Martyrs 4,1
- La Cave Lambert 5,0
- nysa cavistes. 4,6
- La Cave aux Galeries Lafayette 4,3
- Cave Wine store 5,0
- Simplewine 1,0