Les Vignerons de Pouzols Mailhac

Lieu agréable et personnel sympathique, rien à redire sur l’accueil. En revanche, grosse déception sur les prix pratiqués. La bouteille vendue 6 € à la cave (rouge, blanc ou rosé) se retrouve à 4,70 € à l’Intermarché de Saint-Marcel. Dommage. Je m’attendais à des tarifs producteurs. Cette différence gâche fortement l’expérience.

De passage dans le sud, j’ai pris le temps de faire un détour. Pas parce que c’était sur la route, non… Mais parce que certaines routes mènent plus loin qu’un simple point sur la carte. Celles qui longent le Canal du Midi, entre Béziers et Carcassonne, par exemple, savent très bien où elles vous conduisent : au cœur du Minervois, là où le soleil semble faire maturer les souvenirs autant que les raisins. Je me suis arrêté à la cave Les Vignerons de Pouzols Mailhac. Je l’avais connue dans les années 90, et, comme une vieille chanson qu’on n’a pas oubliée, elle m’a accueilli avec la même générosité qu’à l’époque. Le vin ? Toujours aussi sincère. Pas prétentieux, pas sophistiqué. Juste vrai. Un vin qui ne se contente pas de remplir un verre : il raconte. Il parle des vignes, du vent chaud, des mains des vignerons, des étés brûlants et des automnes dorés. J’en ai pris quelques bouteilles — pour la science bien sûr — et je les ai ramenées à Amsterdam. Ici, quand la pluie tambourine aux carreaux, je débouche un souvenir. Et en versant le vin, c’est tout un paysage qui coule dans le verre : les petites routes qui serpentent entre les ceps, les cigales un peu trop bavardes, et cette impression qu’on a arrêté le temps… au moins pour un instant. Un vin à déguster les yeux fermés, ou grand ouverts, selon l’émotion du jour.

Super accueil, la dame est adorable Les vins sont au top, pour nous, du rouge et du blanc! Vivement l’apéro

Joli choix de bouteilles, dégustation avec des accueillants très sympathiques et prenant le temps d'expliquer

Du blanc du rouge du rosé 😃 Des cépages variés, En fait, du vin et du bon. Cerise sur le bouchon, un accueil toujours sympa 😜. Alors, on s'arrête, on achète, puis on dégustera 🥂 (sans modération 👅comme ils disent) 🥳 🥴🥳

Je passe régulièrement dans cette cave à vins. Bons vins et bon accueil. Ouvert même le dimanche

Un super moment passé avec Olivia. Très bien accueilli, elle a su nous apporter de très bon conseils, je recommande vivement cette cave et de goûter par la même occasion la fleur de vigne et l'instant si rare. Merci pour cette belle expérience!

Jolis choix de vin régionaux, des conseils avisés, bref très bien pour aller acheter des petits vins de toutes les couleurs et déguster en finissant bien les godets :)