Caviste.tel
E
Elisabeth Busserolles
Boutique à fuir absolument, si vous êtes un touriste en quête d'un vin à rapporter à la maison, les gérants ne se donnent même pas la peine de se lever de leur fauteuil afin de vous conseiller. J'ai passé 15 min dans la boutique à attendre qu'ils daignent bien vouloir se lever afin de m'accueillir. Au lieu de cela, ils prennent des appels téléphoniques personnel. Je vous conseille d'aller au domaine de la Colombes à Villecroze, vous y trouverez des gérants passionnés, à l'écoute et un vin de qualité.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre avis, même si nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous tenons à préciser qu’à notre caveau d’Aups, nous travaillons seul(e) et avons toujours à cœur d’accueillir chaque visiteur. Votre commentaire nous surprend, et nous aimerions nous assurer qu’il s’agit bien de notre caveau situé sur la commune d’Aups et non d’un autre point de vente. Si tel est le cas, il s’agit probablement d’une erreur humaine exceptionnelle, qui ne reflète absolument pas notre manière habituelle de recevoir notre clientèle.
Vous mentionnez dans votre commentaire un autre domaine en mettant en avant la passion, l’écoute et la qualité du vin. Ces valeurs sont pourtant au cœur de notre engagement : nous sommes à l’écoute de nos clients, mais également de la terre et de la nature. Nous pratiquons l’agriculture biologique depuis 1998, en tant que pionniers dans ce domaine, dans une commune reconnue comme le Premier village bio de France. Plus récemment, nous avons aussi engagé notre coopérative sur la voie de la biodynamie, afin de pousser encore plus loin notre démarche de respect du sol, de l’environnement et de l’être humain.
Quant à la qualité, elle fait partie intégrante de notre identité : nos vins sont reconnus, et nous avons même notre propre appellation pour nos blancs — l’IGP Correns. Cela reflète non seulement notre savoir-faire, mais aussi la reconnaissance officielle de notre terroir unique. On ne peut donc pas dire que nous ne sommes pas passionnés, à l’écoute ou attentifs à la qualité. Bien au contraire : notre métier est une vocation, vécue avec sincérité et exigence à chaque étape, depuis la vigne jusqu’à la dégustation, et même après, puisque nous attachons une grande importance aux retours de nos clients.
Nous serions ravis de vous accueillir une nouvelle fois au caveau d’Aups pour vous montrer en personne que cette expérience ne correspond pas à nos standards, et pour vous faire découvrir nos vins dans les meilleures conditions. Et malgré tout, nous restons désolés pour l’expérience que vous avez vécue.
Bien cordialement,
Julie Responsable du caveau d’Aups