Les caves René

Réponse du professionnel : Bonjour Lisa, Nous sommes sincèrement désolés d’apprendre que votre expérience dans notre établissement n’a pas été à la hauteur de vos attentes, et nous regrettons vivement la situation que vous décrivez. Concernant le punch, nous tenons à vous assurer qu’il est préparé avec des produits soigneusement sélectionnés : une liqueur de cognac à la passion, du jus de mangue et du jus de goyave, conservés en chambre froide. La préparation est réalisée dans une bonbonne en verre de 5 litres et n’est jamais conservée plus d’une semaine afin de garantir sa fraîcheur. Le punch est mixé au moment du service à l’aide d’un blender professionnel afin d’homogénéiser les saveurs et d’obtenir une texture plus équilibrée, les jus ayant des densités différentes. Cette méthode est couramment utilisée pour assurer une meilleure qualité gustative. Êtes-vous certaine, 3 mois après, que votre intoxication alimentaire provient de notre établissement car votre avis date du mois de mars et votre visite de décembre. Et à ce jour, nous n’avons recensé aucun autre cas parmi notre clientèle. Concernant l’assiette de charcuterie, nous sommes désolés qu’elle n’ait pas répondu à vos attentes en termes de rapport qualité-quantité. Nous travaillons avec des fournisseurs reconnus pour la qualité de leurs produits frais, conservés en chambre froide, et nous réalisons nous-mêmes la préparation et la découpe afin de garantir des conditions d’hygiène optimales. La santé et la satisfaction de nos clients sont une priorité absolue. En tant que caviste et établissement de restauration, nous mettons tout en œuvre pour proposer des produits de qualité dans un cadre convivial et chaleureux. Nous regrettons sincèrement que votre expérience vous ait laissé cette impression et restons bien entendu à votre écoute afin d’échanger plus en détail. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau pour vous offrir une expérience plus conforme à nos standards de qualité. Cordialement, L'équipe des Caves René.

Réponse du professionnel : Merci beaucoup Jonathan ! À très vite !