La Cave des Pyrénées

Éric nous a régalé avec ses explications et ses connaissances, mais surtout… ses vins de qualité. A refaire !! Merci Éric

La meilleure cave que j’ai pu tester à Paris ! Éric est un véritable passionné aux conseils plus que précieux !

Franchement j’adore cette adresse, j’y suis allé plusieurs fois et je ne suis jamais déçu. Cuisine classique française c’est bon et bien fait. Le service est toujours impeccable et plutôt rapide. La carte change de temps en temps mais il y a quelques classiques toujours à la carte. Si vous arrivez un peu en avance, il y a un petit bar caché juste au-dessus, je vous conseille d’y passer pour prendre un verre en attendant votre table. Évidemment, on trouve une très belle sélection de vin, issue de leur cave, juste en face. Il y a toujours beaucoup de monde et beaucoup de touristes. Donc pensez à réserver pour être certain d’avoir une table.

Tout d'abord, merci beaucoup. Cho Seung-yeon, j'ai regardé YouTube et j'ai visité. Je voulais vous rendre visite à l'avance, discuter suffisamment et vous recommander un vin, mais je suis désolé de ne pas avoir pu le faire à cause d'un événement soudain. Le vin que je voulais recommander était celui qui allait bien avec la pâtisserie et le gâteau, mais je ne suis pas sûr que le sens ait été bien transmis. Mais je pense que vous l'avez bien compris. Merci. Lors de ma prochaine visite à Paris, j'aimerais acheter du vin calmement et parler pleinement. Prenez soin de votre santé !

Petite cave très agréable avec une belle sélection de vins. Eric nous a accueilli chaleureusement, il connait bien ses vins et est de bon conseil, autant pour le choix du vin que son accompagnement. Nous sommes repartis avec deux belles découvertes : un excellent rosé et un vin naturel pétillant qui a parfaitement accompagné notre dernier apéritif.

Olivier Olindo est assurément un architecte à recommander et avec qui il faut travailler. Il s'adapte aux contraintes de ses clients sans les juger. Il apporte les avantages et inconvénients pour une bonne prise de décision. Sa réactivité, son écoute, sa franchise et ses bons conseils sont résolument ses points forts. Il maitrise les points techniques et est extrêmement pédagogue. Je lui confierai sans hésiter un second projet. Nous avons eu l'impression que notre projet lui tenait autant à cœur que s'il construisait sa propre maison.

Nous avons confié deux missions à Olivier Olindo en 2011 et 2014. La première a été la liaison entre notre appartement et une chambre à l'étage. La seconde, la refonte complète de notre cuisine. A chaque fois, il a su comprendre nos attentes. Pour le premier projet, les contraintes liées à l'espace ont été très bien appréhendées. Pour le second, les délais et le budget rigoureusement respectés. Nous recommandons M. Olindo pour tous vos projets petits et grands. Il sera à votre écoute.

On a travaillé avec Olivier pour le réaménagement complet de notre appartement. Nous avons été extrêmement satisfaits de cette collaboration autant sur le plan architectural (entrepreneur choisi, matériaux et aménagement) que sur le plan relationnel. Olivier est très professionnel et à l'écoute. Cela nous a permis de réaliser nos travaux dans le temps imparti et le résultat est superbe. Nous recommandons vivement de travailler avec Olivier!