L'OPERA SEMPERFI

DIVIN. Cet endroit est un incontournable pour les amoureux de bonne chair et de vin. Anto est un poète qui vous donne envie de déguster ses trésors même si vous n'aimez pas l'alcool, c'est un passionné passionnant qui vous fera découvrir des saveurs insoupçonnées dans un lieu incroyable🥰

Enfin un espace de la culture du savoir Vivre ! La cave est totalement hors norme par la qualité mais aussi par la quantité ... de la qualité des vins et de tous les produits de bouche qui s'y trouvent ! Je fréquente assidument les meilleures caves de métropole depuis des décennies, animées par des passionnés incontestables et référents. Mais ici c'est un autre monde... Ils appellent cela la Corse !!! Des vins d'un autre monde ... Mais ce qui en fait le sens se sont les êtres qui les produisent et celles et ceux qui les diffusent et les partagent, donc. Car ici il n'y a pas un biseness mais un partage authentique. Un enseignement du produit mais surtout une manière d'être sincèrement et véritablement attentif à son semblable... Car après que le "client" qui se ressent immédiatement comme un ami ait fait ses choix , la préoccupation première du couple des lieux est de savoir si le véhicule qui va prendre en charge les achats ne se trouve pas trop loin... Cela peut paraitre anecdotique dans une rédaction mais bouleversant lorsque je le vis par la sincérité authentique qui anime l'attention de ces êtres. La qualité totalement hors norme des produits est au rendez-vous, la diversité dans la qualité est au rendez-vous et cela commence à être parfaitement hors norme, mais ce qui fait toute la valeur et le Sens de ce lieu est la famille qui le fait Vivre : Une professionnalisme et de réelles connaissances en matière d'œnologie totalement incontestables mais assorties d'une sensibilité et d'une passion qui donnent à cette science tout son sens. mais avant tout une simplicité, un naturel, une bienveillance et un sens exacerbé du partage véritable qui sont la marque du véritable savoir vivre ensemble !!! Ils appellent cela la Corse, la réalité et la Vérité ne se limitent jamais à des mots, même si ce sont les vecteurs que j'ai employé pour rédiger ce message... Donc allez au delà des mots et accordez-vous le bonheur de rencontrer cette famille, pas seulement pour les vins mais pour Apprendre à Vivre ...

Un grand merci a Anthony pour la dégustation menée de main de maitre comme un chef d'orchestre. Les vins étaient délicieux avec pour chacun son histoire, ses origines et son terroir. Accompagnés d'une charcuterie et fromage exceptionnels. Je vous recommande l'expérience.

L’opera Semperfi…impossible d’imaginer de l’extérieur ce qui se cache dans cette cave à vin . En fait ce n’est pas une cave à vin mais le paradis des gastronomes…vous y trouverez du vin mais aussi d’autres alcools de qualité et une épicerie fine avec de nombreux produits locaux et internationaux…Quelque soit votre budget vous trouverez votre bonheur, l’accueil est très agréable avec une équipe de passionnés .

Quel bel endroit!! La cave d’Alibaba des personnes qui aiment les bons produits. Sur la rue une épicerie fine avec un grand choix de charcuterie corse, de douceurs ou de liqueurs de toutes sortes ainsi que de nombreuses bouteilles de champagnes ou vins blancs prêtes à servir/ à consommer. Au sous sol un véritable trésor, un choix extraordinaire de vins Corse et de vins du continent (il y a aussi des vins étrangers). Tout cela dans un dédale de caves en passant par une chapelle dédiée au champagne ainsi qu’un bar à dégustation. Pour se retrouver dans l’immensité du choix nous avons besoin de la connaissance et des conseils des maîtres des lieux, Antony et Anne Sophie qui nous accueillent, font visiter, conseillent, expliquent avec gentillesse, sourire et disponibilité. Un lieu à découvrir absolument.

Un immense merci pour votre accueil toujours aussi agréable ainsi que vos précieux conseils dans le choix des vins de notre mariage. Nous avons été ravis de travailler avec vous pour cette importante mission ! Quel succès :) A très bientôt

J’aurais pu mettre 1 étoile mais dans le doute, je donne trois étoiles. Je vous laisse juger. Ma maman, calvaise, femme de 89 ans et qui marche avec de grandes difficultés a voulu faire plaisir à son fils qui adore la charcuterie du pays. Elle décide d’aller à Semperfi, ce qui est compliqué pour elle, pour être certaine de la qualité et me la fait parvenir sur le continent pour Noël. J’ai été déçu et comme mes parents ne vont pas bien, je reviens à Calvi. J’en profite pour aller partager mon opinion avec Semperfi. J’y suis allé en fin de journée, le jour du trail de Calvi. Mauvais choix. La vendeuse était dehors avec des amies et comme il n’y avait pas d’autres clients, je la dérangeais clairement. Je lui explique gentiment que le Lonzu était beaucoup trop gras à moins avis, bien que je mange facilement du gras, je pensais que dans cas particulier c’était un peu exagéré. Réponse : oui et alors, qu’est-ce que vous voulez que je fasse? Ok Alors je lui montre les photos… Réponse : nous ne sommes pas le producteur et ce producteur fait de la charcuterie grasse. Ok Alors je montre les photos de la Coppa qui est bonne et relativement plus équilibrée mais tout de même plus grasse que celles que j’avais l’habitude de manger dans le passé. Réponse : La charcuterie corse est grasse. En conclusion, j’ai compris que je la dérangeais, que comme elle me prenait pour un pizuntu pur souche, j’ai remercié et je suis calmement parti sans acheter les quelques bouteilles de champagne, le foie gras et autres bricoles que j’étais venu acheter. En ce qui concerne la charcuterie, je laisse les spécialistes apprécier. En conclusion, si elle ne m’avait considéré avec plus de respect, sans me prendre pour un abruti, j’aurais même pu donner 5 étoiles.

Un de mes endroits préférés! Je pourrais y passer des heures. Je me sens bien dans cet endroit très bien décoré pour flâner et découvrir les produits gourmets et gourmands . La cave à vins est sublime et que se soit les patrons ou les employés,nous y sommes toujours chaleureusement accueillis et très bien conseillés par de vrais professionnels. Un pur moment de bonheur à chaque visite .