Caviste · Saint-Germain-en-Laye (78)
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Julien de Savignac est un Propriétaire Récoltant et Marchand de Vins et Spiritueux depuis 1983. L'établissement est expert en vins de Bergerac. Une nouvelle gamme de whiskies est également disponible en ligne.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 15:30 – 20:00 |
| Mercredi | 10:00 – 13:30 · 15:30 – 20:00 |
| Jeudi | 10:00 – 13:30 · 15:30 – 20:00 |
| Vendredi | 10:00 – 13:30 · 15:30 – 20:00 |
| Samedi | 10:00 – 13:30 · 15:30 – 20:00 |
| Dimanche | 10:00 – 14:00 |
Un grand merci à notre Caviste Amaury pour ses conseils! Repas après repas, les accords mets et vins sont parfaits, un sans faute !
Merci à Amaury pour son accueil, son conseil et sa sympathie. Je recommande la cave Julien de Savignac à saint germain si vous vivez aux alentours ou si vous êtes de passage.
Super dégustation gérée d'une main de maître par Guillaume. Guillaume est un puits de science, et sait parfaitement s'adapter à son auditoire. Il arrive a mêler histoire, terroirs et connaissances vinicoles. Une magnifique ambiance reigne dans cette magnifique cave. Je la recommande à 1000%. J'ai participé à cette dégustation dans le cadre d'un anniversaire et Guillaume a su nous faire découvrir de magnifiques vins pour des budgets très abordables. Petite mention spéciale pour Thomas et sa bonne humeur communicative.
Excellente expérience chez Astringence et surtout avec Guillaume ! Nous sommes venues en EVJF pour une dégustation de vin et Guillaume a été aux petits soins avec nous. Il nous a fait découvrir de nombreux et délicieux vins et nous a surtout partagé sa passion pour ce dernier. Je recommande :)
Nous avons participé à une soirée dégustation de vins pour un EVJF et c'était un superbe moment ! Merci à Guillaume pour nous avoir transmis toute votre passion et vos connaissances. Nous avons vraiment découvert de très bons vins, et en plus de ça l'ambiance était au rdv, dans la joie et la bonne humeur. Un vraiment moment que l'on oubliera pas !
Nous avons assisté à une dégustation de vin pour un enterrement de vie de jeune fille. Guillaume a été très avenant, patient, et il a réussi a nous faire déguster et apprécier de très bons vin choisis par ses soins. N'étant pas spécialement un public aguerri, nous avons appris, découvert et apprécié ce moment. 🙂
Super moment avec Guillaume, qui nous a aidé à mieux connaître les vins et surtout savoir ce qu'on aime/aime pas et pourquoi. C'était une belle soirée "dégustation de vins" , merci :)
Merci à Guillaume de ne pas se suffire à une simple dégustation de vin: mais d'aller bien au delà en proposant une expérience conviviale. Merci de nous avoir rendue plus heureuses que nous ne l'étions déjà et d'avoir contribué à ce moment exceptionnel
Nous avons assister à une dégustation de vins pour l'evjf d'une amie hier soir. Guillaume a été vraiment de bons conseils et très agréable ! On a passé un très chouette moment ! Le lieu est superbe également ! Je recommande +++ !
Plongez dans l'art du bien vivre en visitant la cave de Guillaume Astringence ! Sa collection de flacons est tout simplement magnifique et son expertise est incomparable. Que vous soyez amateur de vin ou de spiritueux ou simplement curieux, vous serez enchanté par le savoir faire de Guillaume.
Je pense qu'il n'y a que les amis qui notent ce caviste. Car déjà rarement ouvert à l'heure le matin, il doit confondre être indépendant et respecter les clients. Enfin je suis passé 2 fois et l'un des 2 franchement hautain, il vous prend de haut pour vous vendre une bouteille beaucoup moins cher un peu plus loin dans la rue. Je vous le déconseille fortement. Dans St Germain vous trouverez des cavistes bien plus respectueux du client avec des prix normaux. C'est dommage
Guillaume et Thomas sont des passionnés et professionnels ! Des moments uniques et magiques pour des conseils toujours aussi poétiques et plus encore dans leurs belles collections de vins, bières et spiritueux !
Thomas et Guillaume le duo parfait , de passionnés du vin qui ont a la fois une sacrée connaissance du vin et aussi l’envie de proposer une histoire , un vigneron, avant de proposer une appellation… cela débouche à coup sûr, sur la « bouteille pépite » . Moi vigneron j’ai trouvé en eux , la confiance , la volonté de me suivre et c’est vraiment agréable de travailler avec eux !
Super cave à vin, large choix et conseils précieux
Ce que j'aime dans le vin, c'est l'histoire qu'il raconte, les émotions qu'il me fait vivre et les souvenirs qu'il fait remonter. Guillaume vous fait vivre tout ça dans la manière dont il partage sa passion. Il est de bon conseil et à l'écoute, je vous recommande vivement découvrir sa boutique ;-) J'ai eu le plaisir de le rencontrer sur un évènement et je suis ravie d'avoir croisé son chemin. Merci Guillaume.
Guillaume est charmant et son accueil des plus agréable. J' ai croisé plein de poésie dans son regard et dans les bulles du PPP - Pétillant Pomme Poire. Je recommande ! El PaPoU
Aller chez Astringence c’est toujours synonyme d’un très bon moment à partager avec Thomas et Guillaume, 2 acolytes qui transmettent leur passion des bons produits avec beaucoup d’humour et bonne humeur. Leurs conseils sont toujours justes, souvent surprenants. Ils organisent toutes les semaines des dégustations à thème qui permettent de découvrir leur sélection de vins mais aussi de champagnes et de liqueurs qui est pointue. C’est une adresse incontournable pour qui veut (se) faire plaisir.
La cave de St-Germain où il faut aller découvrir de jolis flacons de vignerons indépendants en biodynamie entre autre. Belle sélection de rhums, de gin et des pépites vermouth.
Caviste.tel