Caviste.tel
Étant sommelier, j’avais auparavant déjà dégusté les vins de ce domaine, et plus tard, j’y reviens… Après avoir passé une heure à déguster les vins du Domaine du Soleil Levant, il est fort de constater que Jérome est un vigneron passionné, et il s’accorde d’ailleurs à respecter les années autant qu’à se respecter soi même pour obtenir des vins de qualité ressemblant à son discours. Le mot à retenir de cette dégustation, « Avenir » : Car ce qui a été fait n’est plus à faire, les attentes ont été placé, les preuves ont été faite. Avec de belles découvertes dans les tuyaux, l’avenir s’annonce intéressant et audacieux. Cependant nous ne sommes pas sans savoir que le temps ne va pas en s’arrangeant ( Dans tous les sens du terme ) C’est alors que je vous recommande ce domaine, tant pour sa qualité, que pour les anecdotes qui se cachent derrière les étiquettes ! Merci à lui pour ce moment de partage, d’écoute et de générosité.
