Caviste · Tarbes (65)
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La Cave du Haras, dirigée par le sommelier Didier Fleury à Tarbes, propose une sélection de vins de haute qualité, privilégiant les producteurs indépendants et les cépages rares. L'établissement offre des expériences œnologiques sur-mesure, incluant des dégustations à l'aveugle et des événements conviviaux, le tout dans une atmosphère raffinée.
Informations mises à jour le .
Source : base Sirene (INSEE) via l'API Recherche d'entreprises.
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 12:30 · 14:30 – 19:00 |
| Mercredi | 09:00 – 12:30 · 14:30 – 19:00 |
| Jeudi | 09:00 – 12:30 · 14:30 – 18:00 |
| Vendredi | 09:00 – 12:30 · 14:30 – 19:00 |
| Samedi | 09:30 – 12:30 · 14:30 – 19:00 |
| Dimanche | Fermé |
Bonjour, très belle soirée dégustation, Didier nous a très bien accueilli et expliqué. Très bon vin, avec du fromage de la charcuterie et un dessert. Merci.
Belle soirée à l Aveugle Originale, ludique et gourmande (accord Mets - Vins) Exprimer nos ressentis, palette olfactive et sensorielle, s attacher au travail du Vin - son terroir et les viticulteurs Didier Fleury nous transmet l Amour de son métier avec passion et convivialité
J'ai découvert cette cave par hasard et vraiment pas déçu. On rencontre une personne qui aime son métier et nous fait partager sa passion .. Un super accueil , de très bon conseil et surtout un grand choix de vin .. Vraiment une cave à visiter👍👍
La personne qui m'as accueilli se matin maîtrise son sujet Je conseil vivement ses produits.
Un caviste passionné, de très bons conseils et une sélection de vins de grande qualité. On sent tout de suite l’amour du produit et le souci de satisfaire chaque client, que l’on soit amateur ou connaisseur. Accueil chaleureux, explications claires et prix cohérents avec la qualité proposée. Je recommande vivement, vous pouvez y aller les yeux fermés !
Toujours de bon conseil, Didier nous fait partager sa passion du vin avec simplicité. Entre connaissances spécifiques, humour et professionnalisme, c'est toujours un voyage qui donne envie de revenir.
Un accueil et un proffessionnalisme exceptionnel, de belles pépites découvertes un grand merci je recommande fortement de suivre ces conseils
Un passionné passionnant qui sait être patient et attentionné envers des clients néophytes. Simplement bravo.
On m'a offert une soirée dégustation chez Didier Fleury et c'était un moment suspendu, de partage, qui allait bien au-delà de la simple dégustation. Ce monsieur, hautement qualifié et sympathique, anime la soirée d'une main de maître. Nous sommes en petit comité et nous prenons un grand plaisir à écouter cet orateur, qui jongle brillamment entre transmission de savoir (un vrai maître en la matière) et cohésion du groupe, avec touche d'humour, d'anecdotes et d'échanges avec nous. Bien sûr, la découverte de vins finement choisis accompagnés de petits grignotages accordés était bien au rendez-vous, mais nous ressortons tous (nous n'étions pas des connaisseurs et pas tous des grands amateurs de vins) avec une petite flamme allumée, celle de l'intérêt pour le travail de la vigne, du respect pour les qualités d'orfèvres des vignerons choisis et surtout de la curiosité et du plaisir de découvrir nos prochains verres, de manière plus éclairée, dans le futur. A souligner aussi une belle émulation du groupe qui nous a tous permis de discuter naturellement, avec une simplicité surprenante de nos jours. Un grand merci à Didier pour son accueil et sa sincérité. Un rare moment à offrir, à conseiller, mais surtout, à vivre!
Soirée dégustation avec Didier, en compagnie d'autres passionnés ou amateurs. Un véritable expert, passionné, qui va chercher les meilleurs vins et vignerons pour notre plus grand plaisir.
Caviste de très bon conseil avec d’excellents choix de vins. Personne très sympathique et passionnée par son métier !
De passage dans la région, belle découverte ! Un grand Merci au maître des lieux pour ses conseils, sa bienveillance, son écoute, sa maîtrise technique et historique... Les vins que nous avons eu la chance de découvrir sont merveilleux et fins, ils etaient parfaitement accordés avec nos plats !!! Un grand merci pour ce que vous faites !!
2 vins hors de prix, 2 vins très mauvais! On est à la limite de l’arnaque! À éviter! Plus jamais! L’Intermarché du coin s’en sort bien mieux!
Voyage en terres vitivinicoles inoubliables. Cap soirée atelier découverte des vins, verre en mains et humour en prime. Nous avons navigué à vue, au nez et au Palais avec un groupe réellement très sympa. On a décanté nos idées reçues et dynamisé nos papilles. En résumé, il y a des voyages qui ne nécessitent pas de partir loin. Un dégustation pédagogique, de la curiosité, de l'humour. A consommer sans modération. Bravo Didier ! Foncez pour cet atelier !
Une soirée d’initiation à l’œnologie absolument passionnante ! Ce soir, nous avons plongé dans l’univers du vin avec curiosité et enthousiasme. Apprendre à observer un vin, en décrire la robe, l’intensité, ses reflets, sa frange et son cœur… Chaque étape révélait un peu plus de sa personnalité. Le travail autour du nez fut un véritable éveil des sens (j'ai personnellement beaucoup à travailler et à entraîner mon cerveau pour progresser ... ) Et que dire de la dégustation en bouche, où caudalies et longueur en bouche se sont révélées sous un nouveau jour ! Le tout dans une ambiance conviviale et de très bons accords de mets. Une expérience très enrichissante. Merci Didier.
Un grand merci à Didier qui a organisé les 20 ans de notre agence immobilière, du choix des vins, en passant par la recommandation d'un traiteur, la mise en place et le service effectué par ses soins ont fait de cette soirée une réussite auprès de nos clients. Encore merci pour votre professionnalisme, votre gentillesse, votre savoir faire. Je vous recommanderai à tous nos clients qui sont à la recherche d'un Caviste compétent !
Nous avons passé une superbe soirée avec Didier qui nous a partagé ses connaissances lors d'une soirée de dégustation à l'aveugle! Didier est un livre ouvert et nous avons pu échanger avec plaisir et convivialité ! Je recommande vivement! Merci!!
Quelle soirée extraordinaire passé en compagnie de Didier qui a su lors de cette dégustation à l’aveugle nous faire découvrir l’art de l’œnologie. Un moment unique de partage de convivialité et de bons conseils pour de simple épicurien.
Une belle soirée de découverte et de partage lors de notre soirée "Initiation à la dégustation de vins". Didier est passionné et sait parfaitement transmettre grâce à ses anecdotes, des explications simples, des petits jeux, et tout ça autour de très bonnes bouteilles de vins.
Caviste.tel