CAVAVIN - Nantes St Joseph est un établissement de la catégorie « Cave à vins » situé à Nantes (44300). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
10:00 – 13:00 · 14:30 – 19:30
Mercredi
10:00 – 13:00 · 14:30 – 19:30
Jeudi
10:00 – 13:00 · 14:30 – 19:30
Vendredi
10:00 – 13:00 · 14:30 – 19:30
Samedi
09:30 – 13:30 · 14:30 – 19:30
Dimanche
Fermé
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Avis clients (134)
5,0
134 avis
5★132
4★2
3★0
2★0
1★0
D
Didier Guibert
Le sourire et la gentillesse de Franz en font un commerçant moteur de la vie de quartier. Il est de très bons conseils et toujours partant pour vous dénicher une pépite de sa cave. Allez-y les yeux fermés. Je recommande à 200%.
Réponse du professionnel : Merci Didier pour ce message rempli d'étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟
La prochaine pépite t'attend déjà sur les étagères 😄🍷
🍇 Le savais-tu ?
Les vins d'Arbois, dans le Jura, sont parmi les plus grands vins de garde au monde ! C'est d'ailleurs à Arbois que Louis Pasteur, enfant du pays, a mené ses célèbres recherches sur la fermentation au XIXe siècle — en étudiant tout simplement les vins de sa région natale.
Certains vins du Jura peuvent traverser les décennies sans broncher, certaines bouteilles se bonifiant encore après 50, 60, voire 80 ans de cave. Une longévité hors du commun qui fait d'Arbois un terroir absolument unique en France.
V
Virginie Pivaut
Accueil toujours au top, un choix extraordinaire, des événements conviviaux,
un vrai petit paradis de la bouteille !
Franz est un caviste dynamique passionné et passionnant,
Merci vraiment de ce smile et de ces bons conseils à chaque visite 🤩
Réponse du professionnel : Merci infiniment Virginie pour ce magnifique avis qui me touche ! 🍷
C'est une vraie joie de t'accueillir et de te conseiller à chaque visite.
🍾 Le savais-tu ?
Le vin est l'une des seules boissons dont le goût continue d'évoluer dans la bouteille au fil des années. Certains grands crus peuvent se bonifier pendant plus de 50 ans en cave ! C'est un peu ce qu'on attend des bons cavistes : le temps, la patience et le partage. 😉
S
Stéphane Cano
Franz m’a trouvé la cuvée parfaite et je le recommande. Il m’a conseillé le Rocher de Joanin sur une belle viande rouge. Merci pour ce bel accord.
Réponse du professionnel : Bonjour Stéphane et merci pour toutes ces étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟
Le savais-tu ? 🤓
Le château de Roquemont situé sur les terroirs argilo-calcaires de l'appellation Saint-Emilion grand cru s'est fait remarquer dès son premier millésime 2022 en rentrant dans le guide Hachette des vins 2026. Une valeur sûre pour accompagner un gibier ou une belle pièce de viande rouge grillée.
I
Ismaël Boehrer
Excellente cave de quartier. De très belles découvertes à des prix cohérents et un accueil aux petits oignons. On sent la passion et le professionnalisme. Je recommande vivement
Réponse du professionnel : Bonjour Ismaël et merci d'avoir partagé ton expérience 🤩
Le savais-tu ? 🤓
Le nom de Bordeaux vient du français "au bord de l'eau". Et à y regarder de plus près, l'estuaire de la Gironde et ses deux affluents, la Garonne plus au sud et la Dordogne au nord, jouent un rôle capital dans l'histoire et le succès des vins de cette région. Au plaisir de te conseiller ! 🍷
A
Anne Charlotte COUPIN
Si on pouvait mettre plus de 5 étoiles je le ferai ! Des produits de qualité, un excellent sens du service client, un conseil toujours juste et ce dans une simplicité rare. On sent la passion tout simplement. Je recommande !
Réponse du professionnel : Merci Anne-Charlotte pour toutes ces étoiles 🤩
J'ai bien noté qu'il en manquerait quelques-unes 😁😁😁
Le savais-tu ? 🧐
Initialement gestionnaire technique des fûts dans les châteaux, le métier de caviste s'est déplacé vers la ville au XIXe siècle grâce à la démocratisation de la bouteille scellée qui garantissait enfin la qualité. Pour se distinguer de la grande distribution dès les années 1970, le métier de caviste a évolué vers un rôle d'expert indépendant et de dénicheur de petits vignerons. Aujourd'hui, le caviste est devenu un véritable passeur de culture, privilégiant le conseil personnalisé et la défense des terroirs face à l'uniformisation des goûts.
L
LoïcClosq
Un accueil toujours agréable avec un caviste qui donne de très bons conseils et qui oriente très bien les clients vers des bouteilles dans les budgets demandés.
Réponse du professionnel : Merci Loïc d'avoir partagé votre expérience et pour toutes ces étoiles 🌟
Le saviez-vous ? 🤔
Au XVIIIe siècle, tout était question de volume : le marchand à brocs était le grossiste de l'époque, vendant le vin par grandes quantités (le « broc » ou le muid) aux bourgeois et aux taverniers. À l'inverse, le marchand à pot était le commerçant de quartier, celui chez qui l'on descendait avec sa propre vaisselle pour faire remplir un « pot » (environ deux litres) à consommer de suite.
L
La Grange Mécanique
Accueil hyper agréable, à l'écoute, excellents conseils, ...
Bref, un caviste comme on les aime.
Le CAVAVIN de la Chapelle sur Erdre étant définitivement fermé, j'étais venu "tester" celui-ci.
Bien m'en a pris.
Parking extérieur et intérieur pour les commerces => hyper simple et rapide d'accès.
Je reviendrai, forcément...
Réponse du professionnel : Merci infiniment pour cet avis 5 étoiles ! 🌟🌟🌟🌟🌟
Je suis ravis d'apprendre que votre première visite à la cave ait été une expérience si positive. Votre mention de l'accueil agréable, des conseils et de la facilité d'accès au parking me touche particulièrement. C'est exactement l'ambiance et le service que je souhaite offrir à mes clients.
Sachez quej e serai toujours là, avec le même plaisir, pour vous conseiller au mieux lors de vos prochaines visites !
Le saviez-vous ? 🤔
Votre mention d'être venu "tester" la cave me rappelle la légende des premières expériences de vins mousseux. Au XVIIe siècle, en Champagne, le processus de prise de mousse n'était pas maîtrisé, et les bouteilles explosaient fréquemment. Ces vins, surnommés le "vin du diable" par les moines, nécessitaient un courage certain pour être "testés" ! Heureusement, aujourd'hui, le "test" de la cave est beaucoup plus plaisant et sûr ! 😅
L
Laurent Duchene
Nous avons loué une tireuse à bière, commandé 5 fûts de bière à l’occasion d’un week-end anniversaires. La CAVAVIN nous a fourni les gobelets. Super conseil pour la bière, le fonctionnement du matériel. Vraiment top 👏👏
Réponse du professionnel : Merci Laurent d’avoir partagé votre expérience ! 🌟🌟🌟🌟🌟
Effectivement, les gobelets sont systématiquement proposés gratuitement avec la location d’une tireuse à bière.
Le saviez-vous ? 🤓
Au XVIIIe siècle, l'ingénieur anglais Joseph Bramah inventa la première pompe à bière pour faciliter le service dans les pubs. Ces pompes, souvent placées sur le comptoir, permettaient de "pomper" la bière depuis un fût stocké à la cave. Le mouvement manuel de la poignée créait une aspiration pour faire remonter la bière dans la tuyauterie et la faire s'écouler par le robinet.
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